有田駅から徒歩10分程度の住宅街にこぢんまりとしてお洒落な外観の家があります。「ベーグルとお菓子のお店　さわやま」です。

 

 

オーナーは、見た目に違わず、ほのぼのとした雰囲気と話し方が魅力的な澤山和香子さん。

澤山さんは、長崎県島原半島の出身。有田出身のご主人と結婚され、有田町へ嫁いで来られました。

以前より、趣味としてお菓子作りをしていた澤山さん。この経験を活かさせないかとご主人と話していたところ、自宅の一部をお店にできるのでは？と思い一念発起。自宅を改装し、一部を現在の店舗とされました。

 

 

気になるベーグルは、種類も豊富です。材料は、小麦粉の代わりにソーメンの粉を使用するというこだわりが。

というのも澤山さんのご実家が島原ソーメンの製造をされており、試しに使ってみたら意外と合う事が分かり、使うようになったそうです。

その他の材料も、知り合いの農家からこだわりの材料を仕入れ、季節に応じたベーグルを提供されています。

さらに澤山さん、以前焼き物関係の仕事をされていた経験から、パッケージ等のデザインすべてをご自身で考えられています。

 

 

「お店は一人で切り盛りしているので、体調管理には気を付けるようになりました。オープンして以来、色んな方との出会いが増え、日々勉強させてもらっています。」

そう話す澤山さんの、楽しみながら接客されている姿が印象的でした。

また、「有田に来たのも何かの縁だと思います。皆さんの生活を豊かにするお手伝いが出来れば幸せです。」と今後の抱負を語っていただきました。

 

 

住宅街にひっそりとある隠れ家的なお店です。小さいお店ながらも、美味しいベーグルと魅力的な澤山さん、そしてイートインスペースのあるお洒落な店舗がリピートしたくなるお店です。